-->

Resep Seblak Jeletet


Bahan:

Bahan Isi Seblak :

  • Kerupuk Seblak
  • Cilok
  • Bakso Sapi
  • Ceker ayam
  • Mie Telur
  • Makaroni
  • Telur rebus

Bahan Sambel Seblak :


  • 50 Buah Cabe Rawit Merah
  • 20 Buah Cabe Keriting Merah
  • 50 Gram Cabe Bubuk
  • 6 Siung Bawang Merah
  • 10 Siung Bawang Putih
  • 2 Ruas Kencur
  • 4 Butir Kemiri

Bahan Pelengkap :


  • Garam
  • Gula
  • Penyedap
  • Cuka
  • Air Kaldu
  • Daun Bawang

Langkah-langkah :

  • Rebus dulu semua bahan isiannya, untuk air kaldu rebusan cekernya jangan dibuang, untuk kuah seblaknya.
  • Selanjutnya haluskan semua bahan untuk sambal seblaknya, tambahkan cabai bubuknya. setelah halus kita masak dalam minyak panas sambalnya sampai matang tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya.
  • Setelah itu kita panaskan air kaldu sampai mendidih, taruh semua isian ke dalam saringan anti panas, rebus2 sebentar dalam air kaldu, lalu angkat dan tiriskan tuang ke dalam mangkuk saji.
  • langkah selanjutnya kita buat kuah seblaknya, masukkan sambal ke dalam panci, banyaknya bisa disesuaikan selera masing2 tambahkan air kaldu secukupnya. masak lg hingga mendidih, tambahkan gula, garam, penyedap, dan cuka (optional) . setelah mendidih angkat kuah dan siramkan ke dalam mangkuk isian seblaknya. tambahkan telur dan taburan daun bawang. dan seblak ala jeletetnya siap disajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga

Posting Komentar